绞股蓝除含有甾醇、糖份、色素外,还有50多种皂苷,包括四环三萜化合物,其中七叶胆皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四种,分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物质,Rd是人参的8倍,不含性激素的富硒植物;其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质。这在非五加科的植物中是非常罕见的,因而被誉为“第二人参”,也因多生长在南方,同时也被称为“南方人参”。
绞股蓝茶中营养成分都在这图里了
绞股蓝的皂甙多分布在叶瓣上,叶子上的皂甙含量会比其他部位的都多。绞股蓝茶一般都是由茎叶制成的效果最好,而龙须茶只是炒作,同时没有进过加工的绞股蓝只有须上的部位容易渗出营养成分,没有技术手段的都吹嘘龙须茶品质最高,但是懂行的都知道,经过高科技加工的茎叶才是绞股蓝营养成份最为出色的部位。因此选绞股蓝,就选绞谷的绞股蓝茶。市面上都有卖,蓝帽子、真品质,可别认错了!